2016-ban 80 országból 3 250 kiállító mutatta be a termékeit a közel 77 ezer látogató részére. Az eseményre kizárólag szakmai látogatók, úgy, mint az élelmiszeriparban és kereskedelemben érdekelt beszerzők, importőrök, disztribútorok, valamint a HoReCa szektor képviselői látogatnak el. A rendezvény tematikáját tekintve felöleli az egész élelmiszeripari szektort. A Foodex remek alkalom a japán és az ázsiai piacok megismerésére, meghódítására és új partnerek szerzésére. A sertéságazat helyzetét javító stratégiai intézkedések kapcsán 2017-ben 50 m2-en lettek felvonultatva a magyar sertéstermékek, ezen belül kiemelt szerepet és megjelenést kaptak a Kiváló Minőségű Sertéshús (KMS) védjeggyel rendelkező termékek gyártói. Többek között a Hajdúhús 2000 Kft termékei is színesítették a magyar standot. Külön öröm volt számukra, hogy a kiállítást megnyitó ceremónia közvetlenül a mi standunk előtt zajlott.